Thứ Ba, 02/10/2012 01:00:00 GMT+7
GÓC NHÌN TỪ PROGUIDE
  • ĐIỂM CỘNG
    • Tọa lạc tại trung tâm quận 1.

    • Không gian ấm cúng.

    • Ẩm thực phong cách fusion.

    • Menu đa dạng, phong phú.

    • Set dinner hoàn hảo, hấp dẫn.

    • Giá hợp lí.
  • ĐIỂM TRỪ
    • Nằm khuất trong chung cư cũ, khá khó tìm.

Nhà hàng FCK - Fine Cuisine by Kevin

Không chỉ là ẩm thực

Ý tưởng kinh doanh để theo đuổi mục đích từ thiện, FCK ra đời với ý nghĩa đậm tình người. Bếp chính là một chàng trai trẻ đầy tài năng và đam mê với nghề, đã chế biến các món ăn theo phong cách “fusion” - trường phái ẩm thực vô cùng mới mẻ và đặc sắc.

Câu chuyện của người đầu bếp trẻ

FCK - Fine Cuisine by Kevin

Một góc không gian nhà hàng FCK

Không gian ẩm thực FCK – Fine Cuisine by Kevin được thành lập 08/2012. Bếp chính của FCK là Kevin, một chàng trai trẻ đầy tài năng và đam mê với nghề. Anh đã có một khoảng thời gian du học ở Úc, có cơ hội được làm việc và cọ sát với nghề. Khi về nước, anh từng đảm đương vị trí bếp trưởng, cộng tác với các báo chí và truyền hình trong chuyên mục hướng dẫn nấu ăn.

Đồng cảm với những trẻ em nghèo cơ nhỡ, những người sống lang thang đang hiện hữu khắp nơi, Kevin muốn chủ động trong việc góp phần giúp đỡ các hoàn cảnh khó khăn ấy. Từ đó, anh nảy sinh ý tưởng kinh doanh để theo đuổi mục đích từ thiện và FCK ra đời vì ý nghĩa cộng đồng đó. Hàng tháng, nhà hàng sẽ trích 5% tổng doanh thu để thực hiện các bữa ăn từ thiện, đem tặng cho những mái ấm, nhà mở và những người có hoàn cảnh khó khăn. Bếp trưởng Kevin cho biết rằng, với từ tâm của mình, anh sẽ cố gắng duy trì mô hình này và làm cho nó phát triển lớn hơn.

FCK - Fine Cuisine by Kevin

Nhà hàng FCK với không gian khá ấm cúng

Phong cách ẩm thực Fusion

FCK tọa lạc tại lầu 4 chung cư 23 Lý Tự Trong (quận 1). Một không gian khá nhỏ nhưng rất ấm cúng. Sức chứa rất hạn chế (tối đa 28 khách), do đó trước khi đến, bạn nên liên hệ đặt chỗ. Nội thất và trang trí đều do anh bếp chính sưu tầm và sắp xếp. Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với những chiếc kệ hình dạng khác thường, những chiếc bàn ghế trắng vuông vức, bộ ghế salon bắt mắt… Không theo một “gu” nhất định, tất cả là sự ngẫu hứng rất riêng của người sắp đặt. Ở FCK còn có một ban công nhỏ rất dễ thương. Nơi đây chỉ đủ để đặt một chiếc bàn và 2 chiếc ghế. Gió trời từ trên cao thoáng mát, góc ngồi cho phép thả tầm nhìn đường phố nhộn nhịp bên dưới khiến cho nơi đây là một ví trí cực kì lãng mạn tại FCK, rất thích hợp cho các cặp đôi yêu nhau.

FCK - Fine Cuisine by Kevin

Nhà hàng FCK có không gian ban công nhỏ rất dễ thương

FCK phục vụ các món ăn theo phong cách “fusion”. Đây là trường phái ẩm thực mới, dung hòa và kết hợp các loại hình ẩm thực đặc trưng của nhiều quốc gia, đặc biệt là mùi vị và cách chế biến để cho ra món ăn mới đặc sắc. Nhờ sự chăm chút khéo léo, các món ăn ở đây tuy không mới, nhưng khi ăn lại thấy độc đáo và cuốn hút. Đơn cử là món beefsteak quá quen thuộc với mọi người nhưng nay lại thật lạ và thật sáng tạo. Không còn dao, nĩa để cắt lát thịt bò, mọi thứ đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. FCK Steak Bites, gồm hash brown (khoai tây sợi chiên giòn), sốt hành tây rượu vang và bò Úc - khi ăn thì ăn cùng lúc 3 thứ sẽ tạo một độ vừa giòn vừa mềm và với các hương vị mặn, chát, chua, ngọt phối hợp.

FCK - Fine Cuisine by Kevin

Thực đơn hấp dẫn ở nhà hàng FCK

Thực đơn hấp dẫn của FCK còn có phô mai dâu tằm chiên giòn. Vị béo của phô mai phối hợp cùng độ chua ngọt của dâu tằm bọc bằng một lớp vỏ giòn rụm bên ngoài vô cùng hấp dẫn. FCK Fisherman basket bao gồm tôm giòn FCK, cá viên nhân tôm, fish fingers, ghẹ farci, chả ốc nhồi basa. Gà nướng phô mai kiểu Ý với ức gà fillet nướng kèm sốt cà chua rượu vang và phô mai, dùng kèm theo là salad và khoai tây chiên…

FCK - Fine Cuisine by Kevin

Nhà hàng FCK - ẩm thực dành cho bạn

FCK phục vụ lunch set vào buổi trưa từ 10h30 sáng đến 3h30 chiều và dinner set từ 5h30 chiều đến 10h30 tối. Nếu như buổi trưa là những món ăn nhẹ, salad mát dịu hay snacky và finger foods thì buổi tối, FCK phục vụ theo set menu gồm 3 món: khai vị, món chính, tráng miệng. Chắc chắn khi đến đây, bạn sẽ có một bữa ăn tối thật tuyệt vời. Đặc biệt hơn, khi bạn có thẻ member, bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi từ FCK. Trong đó, miễn phí nâng cấp phần dinner set từ 3 món thành 5 món: món chào mời (welcome dish), khai vị, món trung gian (refreshing between course), món chính, tráng miệng.

FCK - Fine Cuisine by Kevin

Bánh ngọt hình trái tim

FCK có nhận đặt tiệc họp mặt, sinh nhật, đồng thời luôn phục vụ các món chay mỗi ngày. Kevin mong rằng các món ăn ở FCK sẽ tạo ra những việc thật ý nghĩa đóng góp cho xã hội, tạo ra niềm vui và hạnh phúc cho những người bất hạnh.  

 

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng FCK– Fine Cuisine by Kevin

Địa chỉ: lầu 4, 23 Lý Tự Trong – Phường Bến Nghé – Quận 1 – Tp.HCM

Điện thoại: 0123 469 9241

Email: FineCuisinebyKevin@gmail.com

Đánh giá:
2 / 5 sao trong 2 lượt đánh giá
Bản quyền thuộc

ProGuide.vn

, chuyên mục

Nhà hàng tổng hợp

Bình luận
Proguide.vn
THÔNG TIN CHUNG
Chuyên mục: Địa chỉ: 23 Lý Tự Trong – Phường Bến Nghé – Quận 1 – Tp.HCM Điện thoại: 0123 469 9241 Website:
10279
|
7
|
1
Báo lỗi thông tin
bản đồ
CỬA HÀNG XEM NHIỀU
Nhà hàng Foodaholic
Foodaholic phục vụ khá đa dạng...